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Nutritional Facts padaria e confeitaria:
Há muitos fatos nutricionais para panificação e confeitaria. Quando se trata de
Padaria fornece vários aspectos nutricionais, pois proporciona uma grande quantidade de calorias na forma de
Gorduras, proteínas e hidratos de carbono, etc.
Por exemplo: Lua Pie
Nutricional para o chocolate da torta da lua
 Porção 1 (57 g ou 2 onças)
 Calorias: 226 calorias de gordura: 51
 Gordura total: 5,79 g (3,5 g de gordura saturada) Colesterol: 0mg
 sódio: 188 mg
 total Hidratos de carbono: 40 g (0 g de fibra dietética, de açúcar 12,5 g)
 Proteína: 4 g Vitamina A 0% Vitamina C 0% de ferro: 5%.
Confeitaria considerando que há muitas ordens como
Energia fornecem hidratos de carbono, açúcares, fibra dietética, gordura, saturado, vitamina C, cálcio,
Ferro de engomar, de sódio.
Fatos da nutrição para Skittles doces
Valor nutricional por 100 g (3,5 onças)
Energia 1,680 kJ (400 kcal)
Carboidratos 90,7 g –
Açúcares 75,6 g –
Fibra dietética 0 g
4,4g de gordura –
3,9g saturado
Trans 0 g
0g proteína
Vitamina A equiv. 0 ug (0%)
Vitamina C 66,7 mg (111%)
Cálcio 0 mg (0%)
Ferro 0 mg (0%)
De sódio 15,1 mg (1%)

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As tendências atuais na padaria e confeitaria:
Peppiatt levou uma compra de 121 das três lojas dos três chefs em novembro
2006, a economia de 900 postos de trabalho, sob a nova marca cozinha o Bakery. a cadeia
Ele renovou uma série de três cozinheiros lojas já existentes para a nova marca, embora um número
Lojas permanecem a marca Três chefs.
Peppiatt deixou o negócio, que agora é liderado pelo primeiro-Richard (Managing
Diretor) e Steven Greaves (diretor). cozinha padaria não está envolvido em Van
serviços de catering. como fazer cupcake para vender
A empresa tem B0 restantes lojas, que está encolhendo lentamente. “No exemplo,
A localização em Horley, Surrey foi vendido, e embora as empresas não listadas
Local do diretório, ainda carrega a marca “Três cozinheiros” e usa marca embalagem.
Muitas empresas internacionais também estão fornecendo muitas marcas
Produtos como o respeito à padaria.
Nutricional de panificação, confeitaria curso de cupcake
consideração nutricional na formulação de desenvolvimento de produtos de padaria padaria
Biscoitos de farinha composta de base tecnológica, bolachas com sabores diferentes,
vitamina fortificada biscoitos, ricos em fibras, baixa de açúcar e gordura biscoitos.
Proteína em termos de quantidade e qualidade é um nutriente vital. Proteína da farinha wheat-
12-16% deficiente em aminoácidos essenciais lisina-80 qualidade de pão é menor do que o leve
E tipo de carne.

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Programa de Enriquecimento: adicionar vitaminas e minerais e melhorar a qualidade de
Baixa aplicação fugitivo custo. Agora, a adição de trigo proteína-textura deteriora
pão de forma. Baixo volume e qualidades organolépticas. Cada adição tem a sua própria tração para trás
Despesas para o marketing comercial.
Isolado de soja farinha de soja-proteína, proteína de soja, de sódio são valiosos para adições
Proteínas de alta qualidade contêm também de 3,2% a 3,8% de lisina em comparação com 0,35%
farinha de trigo. Se 12 g de farinha de soja foi adicionado a 100 g de farinha de trigo, o teor de lisina
0,76% para o dobro – 0,83% do produto fornecem veículo excepcional para a nutrição
melhoria. Alta qualidade melhor qualidade – volume do pão, frescor grão moagem
Retenção, etc.). Curso de cupcake online
sólidos secos inteiros secos de leite e sólidos de leite
Custo-benefício, ricos em proteínas abundantemente disponíveis. pão 20% de proteína, sem sucesso
E aceitável. Curso de cupcake online
A fim de obter 20% de proteína (peso seco) em pão usando leite desnatado em pó (como protea
Fonte) deve adicionar um mínimo de 19% para 100 partes de farinha. Mais de
Seis partes de leite magro em pó a 100 partes de farinha – causas – escurecimento, espessamento, endurecimento
Bark, baixo volume de pão, mais grossa, menos suave áspera migalha textura.

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